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八ヶ岳、清里高原へ

店長Eは先週、八ヶ岳周辺へ家族で旅行してきました!
蓼科、小淵沢、清里と娘と主人と共に癒されに・・・(清里のフィールドバレエ目当てに
いってるのですが。)
毎年オーガニックカフェごぱんさんに行くのを楽しみにしてますが、
今年は定休日に当たってしまい、なんだかオーガニックなお店巡りもできませんでした。

でも、清里でお世話になったペンション、エストレリータさんで朝市があり、
無農薬有機栽培のお野菜に出会えました!

re朝市
コーンになす、トマト、きゅうり、モロッコインゲン、玉ねぎジャガイモ。。。
いつもいただいている土磨自然農園さんのお野菜とラインナップはほぼ同じ。
これがこのシーズンに取れる野菜なんだなぁ・・・って痛感しました。
少しお店で足らない分と、玉ねぎをモリモリ購入。お安かった!
この夏は、ラタトゥーユ、煮びたし、葛煮なんかを冷やしてお出ししたりして、
夏野菜が大活躍中です。

reあさ取りとうもろこし
コーンはピュアホワイトという品種で、生でいただきましたが、めっちゃ甘い!
メロンと同じ位の糖度があるそうです。
こちらはごめんなさい、お店に出ることはなく、STAFFへのお土産になりました。
おいしかった^^
rezukkini.jpg
↑黄色いズッキーニ。こちらはエストレリータさんの自家栽培!コチラも購入^^
カフェめぐりはできずとも、充実したお買い物ができました。

帰りにはブルーベリー狩りも。
reブルーベリー狩り
reブルーベリー
山盛りに摘んだブルーベリーほとんどはジャムになりましたが、
EDDIのショートケーキやパフェにも飾られました。
蜂と取り合いで主人ががんばって摘んでくれましたが、
ここの農園も無農薬なため、そうとうの蜂が来ていて、ちょっと恐いくらい。
私と娘はギブアップしちゃいました 蜂もおいしいものをよく知ってます!



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BREAD MARKET終了!

  reイベント売り場2

BREAD MARKET 天気の悪い中、ご来店ありがとうございました!
私自身もとっても楽しみだったイベント、ご好評いただきなんとか終わりました。
おいしそうなパンとお野菜が店頭に並んでとっても幸福な雰囲気キラキラ
私も買いた~い!って思いながら並べました・・・

パンの盛り合わせブランチも思ったよりたくさんのお客様に召し上がっていただけて嬉しい!

     今回のメニューはこんな感じ↓
     reパンブランチ縦

    *プースのパン盛り合わせ
      ブラックカカオのマンゴーココナツ
      石釜カンパーニュ
      無糖レーズン食パン
      *キタアカリのポテトサラダ(豆腐マヨネーズ)
    *ゴーヤナムル
    *ペンネのサンマルツァーノトマトソース
    *豆乳、玄米、コーンの冷製ポタージュ 
 

キタアカリ、きゅうり、ゴーヤ、サンマルツァーノトマト、コーン、など
土磨自然農園さんのお野菜をしっかり味わっていただけるようなメニューを
考えたつもりですが、いかがでしたでしょうか・・・?
個人的にはポテサラがウマウマでした^^
トマトソースもやっぱりフレッシュを加えると違います!

おかげ様でパンはほとんどなくなってしまいましたが、ほんの少し
明日も、値引きしてお分けできます。
明日まで土磨さんのお野菜も店頭に並んでいます。
ご都合の悪かったお客様もどうぞ覗いてみてください。
申し訳ございませんが、パンの盛り合わせブランチは本日限りで終了です。

   reイベント朝



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BREAD MARKET

イベントのお知らせです。
いつかEDDIでやってみたかった、天然酵母、こだわりのパン屋さんのパンと、
無農薬、自然農のお野菜のプチ・マルシェフランスパンにんじんついに実現しますキラキラ

         BREAD MARKET
                 JULY 25 SAT 

       reカンパーニュ

来る7月25日土曜日、EDDI CAFEに あの、岡崎の人気店、石釜パン工房POUSSE(プース)の天然酵母パンがやってきます!

プ-スさんのパンはほとんどのものが乳製品、卵、白砂糖を生地に使っていません。
こだわりの食事パンは小麦粉を石臼で挽くところから始まります!
粉はもちろん、ナッツやドライフルーツなどもオーナー厳選の素材!
どのパンもとっても魅力的でEDDIのおすすめ!
うちのパン通スタッフもうならせる、おいしくてかわいくて、ナチュラルなパン達を
ぜひご賞味くださいね!
詳しくはHPを→ 石釜パン工房POUSSE

当日は、店頭販売のみでなく、EDDIセレクトのパンの盛り合わせとスープ、デリのセットもご用意しています。
さらにとっても嬉しいことに、いつもお世話になっている、土磨自然農園さんの無農薬のお野菜も販売できます。
お天気がよかったら、 自然農あぐりーもさんにも直接買いつけに行く予定です^^
夏休み、お子様もご一緒に、皆様のご来店をお待ちしております。


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ランチの変更



こんちは!
暑い日がつづきますね、お子さん達はも残すところ1週間で夏休み!

さて今日はちょっとしたお知らせです。
今週水曜日から、EDDI CAFEのランチタイムがちょっぴり変わります。
週替わりの玄米プレートがいままで木曜日にメニューが替わっていましたが、
今週から水曜日になります。野菜の入荷や仕込みの関係で、
突然ですが、ご迷惑おかけします。
今後とも玄米プレートをお願いします。
☆re縦豆腐のテリヤキ

これに合わせて以前ご好評いただいた、パスタランチも月替わりになって再開!
今後ともますます充実したEDDI CAFÉのランチをご愛顧いただけますよう、お願いいたします。

さらに、EDDI CAFÉのポイントカードもスタートします。 
自然食品、ケーキ等の商品お買い上げ、または店内にてご飲食
のお客様¥500ごとにスタンプ1つ捺印させていただきます。
こちらもどうぞお楽しみに!

さて明日はもう一つ、イベントのお知らせもできそうです。
ひとまず私業務に戻ってまいります^^





爽やか焼き菓子

中島デコさんのこのの2冊の本、私達にとってバイブルですキラキラ

中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ
(2008/03/29)
中島 デコ

商品詳細を見る

中島デコのマクロビオティック パンとおやつ中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
(2005/07)
中島 デコ

商品詳細を見る

ライステラスカフェのレシピからこのケーキ、焼いてみました。
皆さんもうお召し上がりになりましたでしょうか?卵を使わずに、山芋を加え、
一度蒸し器で蒸してから焼き上げる、魔法のシフォン風ケーキです!

re紅茶のノンエッグシフォンケーキ
            紅茶のノンエッグシフォンケーキ
卵たっぷりのシフォンみたいにふわふわではありませんが、
アールグレーの風味がさわやかで、豆腐クリームともよく合って、さっぱりといただけます。
アプリコットとアーモンドをトッピングしてみました!


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プロフィール

eddicafe

Author:eddicafe
こんにちわ!EDDI CAFEです。
愛知県刈谷市高倉町イトーヨーカドー刈谷店1Fにあるカフェです。
マクロビオティックの
SWEETSや食材、看板メニューの
玄米プレートなどについて、カフェでの日々を綴っております。
都合で以前のblogよりこちらに移行してきました。
過去のblogはコチラです→http://eddicafe.exblog.jp/

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