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爽やか焼き菓子

中島デコさんのこのの2冊の本、私達にとってバイブルですキラキラ

中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ
(2008/03/29)
中島 デコ

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中島デコのマクロビオティック パンとおやつ中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
(2005/07)
中島 デコ

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ライステラスカフェのレシピからこのケーキ、焼いてみました。
皆さんもうお召し上がりになりましたでしょうか?卵を使わずに、山芋を加え、
一度蒸し器で蒸してから焼き上げる、魔法のシフォン風ケーキです!

re紅茶のノンエッグシフォンケーキ
            紅茶のノンエッグシフォンケーキ
卵たっぷりのシフォンみたいにふわふわではありませんが、
アールグレーの風味がさわやかで、豆腐クリームともよく合って、さっぱりといただけます。
アプリコットとアーモンドをトッピングしてみました!


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今年のチーズケーキには・・・

チーズケーキって、やっぱり大好きです。
子供の頃食べた甘い甘いスフレタイプのものも嫌いではありませんが、
やっぱりNYチーズケーキ風のしっとりして、コクがあって、
酸味もしっかりあるものが個人的には大好きです♪
そしてEDDIのスタッフみんなも好きなのは、季節のフルーツを焼きこんで、
さっぱりさせたタイプでしょうか、バナナやかぼちゃも大好きですが、
今年はマンゴーを贅沢に使った、トロピカルなチーズケーキに!

reマンゴーチーズケーキ補正
               マンゴーチーズケーキ



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SUMMER MENU



 今月から、梅雨も吹き飛ばす夏っぽいサンドウィッチが登場です。

     reラップサンド縦

            ホワイトチキンラップサンド
  
   チキンサラダとたっぷりの野菜をトルティーヤでクルクル包みました。
   ささみを使ってヘルシーに。隠し味のクルミがとっておきのアクセント♪
   野菜もたくさん摂れますよ。

 おすすめの豆乳バナナスムージーと一緒に召し上がっていただければ、
 とっておきのパワービタミンランチになりそうですBrilliant.


プロフィール

eddicafe

Author:eddicafe
こんにちわ!EDDI CAFEです。
愛知県刈谷市高倉町イトーヨーカドー刈谷店1Fにあるカフェです。
マクロビオティックの
SWEETSや食材、看板メニューの
玄米プレートなどについて、カフェでの日々を綴っております。
都合で以前のblogよりこちらに移行してきました。
過去のblogはコチラです→http://eddicafe.exblog.jp/

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