プチプチおいしい！高きび

お肉を使わないマクロビオティックのお料理では、
雑穀類をお肉の代用として、よく使います。
雑穀にはビタミンなどの栄養素はもちろんのこと、植物の、大地からいただいた
パワーが小さな1粒の中に弾けんばかりに詰まっています。
だからかな？プチッとはじけるようなおいしさ！


今週はこんなメニューでした。


　　　　　　　　　玄米プレート
　　　　　　　　　　＊高きびマーボー　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＊ひじき豆
　　　　　　　　　　＊2色大根のサラダ
　　　　　　　　　　＊白菜とえのきの重ね蒸し
　　　　　　　　　　＊お味噌汁

重ね蒸ししたお野菜や干ししいたけと、もっちりと炊き上げた高きび
をしいたけだしやごま油で中華風の味付けに。
隠し味は麦味噌！


いよいよ　ひなまつりも近くなりました。
今週木曜日からは　玄米ちらし寿司　が気分です＾＾



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